La table de Sylvie

17 novembre 2012

Vin de pêches

Cette année je suis très en retard pour faire du vin de pêches mais il restait encore des feuilles sur le pêcher en ce mois de novembre J'ai fait macérer 160 feuilles dans 2 verres d'eau de vie pendant 3 jours J'ai filtré le jus puis ai ajouté 300g de...

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11 novembre 2012

Rien que des photos de mon menu

Les intitulés des plats dans mon message précédent Il manque ma tarte aux pralines Le tout arrosé de Côte de Brouilly, de Juliénas et de clairette de Die

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10 novembre 2012

Repas du 11 novembre

Demain je reçois 3 couples de mes meilleurs amis et j'ai décidé d'ouvrir un "restaurant éphémère": Un bouchon lyonnais " Chez Sylvie" Voci en avant première mon menu et quelques photos de ma table: Quelques explications sur le menu: Apéro: il s'agit de...

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8 novembre 2012

Risotto

Pour ce soir, après un velouté de courgette, je me suis fait un risotto aux noix de st jacques et... je me suis régalée !

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6 novembre 2012

Un samedi du Gang des Lyonnaises

Après plusieurs mois sans se voir, nous avons réussi à trouver une date pour un petit resto . Athénaïs, Marie-Claude, Marie-Thé (venue de Clermont-Ferrand), Alice et moi-même nous nous sommes retrouvées au restaurant lyonnais chez Abel Tout d'abord une...

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28 octobre 2012

C'est un dimanche glacial....

Rien de mieux pour nous réchauffer qu'un bon plat mijoté: un ragout d'agneau aux pommes de terre La recette demandée par Sophie ! Rien de bien compliqué... Faire revenir un oignon dans un peu de matière grasse (huile d'olive pour moi) ajouter des morceaux...

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21 octobre 2012

La cuisine de Flo

Ma fille, frustrée des bons petits plats de sa maman,se lance dans la cuisine ! Elle a réalisé des pancakes: et du poulet au soja avec courgettes, poivrons, carottes Vu les photos, cela devait être bien bon !!! Bravo ma fille, continue...

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14 octobre 2012

Champignons séchés

Kiki m'a bien fait envie avec ses cèpes ramassées par ses parents. Moi pas de cueilleurs de champignons autour de moi mais j'avais dans mon placard des champignons séchés rapportés du Lubéron Du coup j'ai fait un rizotto aux cépes/chanterelles et trompettes...

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13 octobre 2012

Carpaccio et pâtes au basilic

Tout est dans le titre ! J'ai haché tout mon basilic avant qu'il ne prenne un coup de froid (5° ce matin). Du coup ce soir pâtes au basilic avec les dernières tomates cerise et carpaccio de basse-côte de boeuf au parmesan

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11 octobre 2012

Criques aux légumes et au fromage

Un petit repas pour le soir et comme je mange pas assez de légumes, j'ai fait des criques aux 3 légumes. J'ai rapé au robot deux carottes, une courgette et des pommes de terre. Puis j'ai ajouté deux oeufs, du sel, du poivre, une échalotte, de l'ail, du...

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