La table de Sylvie

22 octobre 2014

Tartinades ....

Et bien tout simplement c'est du chou rouge cuit avec une pomme = cela donne le violet Et si on rajoute du bicarbonate, cela devient bleu/vert !!!! Et j'ai rajouté après du "boursin" dans les 2 pour donner un peu plus de goût Bluffant n'est-ce pas ? A...

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21 octobre 2014

Gratin et devinette

Des essais de tartinades ce soir pour emporter dans mon association locale. Mais qu'est-ce que cela peut bien être ? En tout cas cela se mange ! Il y a deux photos, une prise sans flash et l'autre avec, du coup les couleurs ne sont pas les mêmes ! Un...

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20 octobre 2014

Soupe de potimarron

A la demande d'une amie qui fêtait ses 60 ans, j'ai fait une soupe de potimarron. Pour faire cuire le potimarron épluché et coupé en petits morceaux, je me suis servie de ma mijoteuse électrique. J'ai ajouté un oignon un peu coloré dans du beurre, de...

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10 octobre 2014

Haddock toujours ...

Tout d'abord je vous montre ma dernière réalisation faite hier au cours floral (la photo n'est pas terrible mais il faisait sombre) Ce soir assiette de pommes vapeur, haddock chaud, fenouil cru mariné et sauce fromage blanc/chèvre frais/ciboulette Bon...

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9 octobre 2014

Le retour ....

Si , si je mange toujours mais pas de cuisine transcendante ces jours derniers. Ce soir sur une idée de notre Sophie, ancienne Marmitonne et cuisinière pro en bretagne, une salade de fenouil, haddock, pamplemousse et vinaigrette de mangue. Un délice même...

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28 septembre 2014

Pot au feu de l'été

Malgré le beau temps, j'avais envie d'un pot au feu. Et comme il faut toujours satisfaire ses envies .... 3 sortes de viande: jarret et plat de côte de boeuf et une langue de porc Des légumes: poireau, carottes, navets et une courgettes pour rappeler...

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23 septembre 2014

Du poisson, pour changer ....

Un beau filet de loup accommodé avec une petite sauce échalottes, citron et un peu de crème allégée et servi avec un restant de pommes de terre et des tomates cerises

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21 septembre 2014

L'Auvergne , une région à découvrir

De retour d'une semaine au MONT DORE où j'ai découvert une très belle région De belles balades dans les montagnes et les vallées de la chaine des Puys et une découverte de bons produits... Notamment Le ST NECTAIRE: Le lait est tiré directement depuis...

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31 août 2014

Brochettes

Pour inaugurer mon nouveau barbecue électrique, j'ai fait des brochettes de poulet Deux sortes de marinades toutes simples: une avec huile d'olive et curry une autre avec jus de citron, huile de tournesol à la truffe et piment d'Espelette Servies avec...

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30 août 2014

Une nouvelle recette ?.!!!

Voici deux ingrédients dont je me suis servi aujourd'hui..... Mais qu'ai je bien pu en faire ? . . . . . . . . . . . . 2 bouillottes = me voilà parée pour l'hiver Je fais d'abord une première housse en tissu que je rempli de noyaux de cerises et de quelques...

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