La table de Sylvie

20 octobre 2015

Deux plats d'automne

Tout d'abord un velouté à l'oseille et aux ravioles de Royans poêlées Je fais revenir des feuilles d'oseille dans du beurre, je rajoute des pommes de terre sel, poivre et je laisse mijoter. Puis une omelette aux chanterelles achetées au supermarché mais...

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16 mai 2015

Salade césar

C'est une salade que j'aime bien car cela fait un plat complet Salade verte, poulet rôti, parmesan, croutons et sauce avec crème/anchois/câpres/ail J'ai acheté au marché un petit poulet cuit mais cela fait 3 jours que j'en mange (chaud, en soupe, froid...)...

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21 février 2015

Soupe "enrichie"

Ce soir une petite soupe bien savoureuse: Carottes, poireau, oignon, navet, courgette coupés en tout petits morceaux et j'ai mis dedans deux petits morceaux de magret séché "maison" Et pour servir quelques lichettes de fromage "tête de moine"

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27 octobre 2014

Pour se rappeler les vacances

Des huitres .... de Marennes-Oléron bien-sûr partagées avec mon fiston ce dimanche

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20 octobre 2014

Soupe de potimarron

A la demande d'une amie qui fêtait ses 60 ans, j'ai fait une soupe de potimarron. Pour faire cuire le potimarron épluché et coupé en petits morceaux, je me suis servie de ma mijoteuse électrique. J'ai ajouté un oignon un peu coloré dans du beurre, de...

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9 octobre 2014

Le retour ....

Si , si je mange toujours mais pas de cuisine transcendante ces jours derniers. Ce soir sur une idée de notre Sophie, ancienne Marmitonne et cuisinière pro en bretagne, une salade de fenouil, haddock, pamplemousse et vinaigrette de mangue. Un délice même...

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26 août 2014

Soupe et fougasse

Une soupe façon "chorba" végétarienne car je n'avais pas d'agneau mais j'ai mis un 1/2 bouillon cube "agneau" et des courgettes, des tomates, des carottes et des pois chiches, du cumin, de l'ail Encore une "fougasse" : lardons, tomates confites, mozarella,...

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17 juillet 2014

Velouté Dubarry et sa brochette de crevettes au curry

Le titre en jette n'est-ce pas !!! En tout cas c'était super bon !

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11 juillet 2014

On se réchauffe comme on peut ....

ça caille ! Pour me réchauffer ce soir, soupe de poissons et langoustines des Pêcheries de la Cotinière à l'Ile d'Oléron Histoire de me rappeler mon lieu de vacances privilégié mais que je ne verrais encore pas cette année, snifff Poissonnerie en libre...

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4 juillet 2014

Wraps

Wraps au crabe, mayo, tomate, salade

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