Oeufs au plat façon meurette

Une tranche de pain grillée au fond de l'assiette ,
de la sauce au vin avec des lardons
et 3 mini-oeufs au plat (plus faciles à faire que des oeufs pochés)

et on se régale encore une fois !!!!

Recette de la sauce au vin :

Dans une cocotte, mettre des oignons ciselés dans  du beurre, ajouter des lardons fumés.

Quand le tout est doré ajouter une cuillerée de farine, remuer le tout en ajoutant le vin, le thym et le laurier.

Faire réduire la sauce, laisser bien épaissir. (la sauce est cuite quand on ne sent plus l'odeur de l'alcool du vin).

Si la sauce est un peu acide mettre une pincée de sucre

Comments

[movifab]

coucou sylvie , pourrais tu mettre ta recette de la sauce au vin, j'aimerais bien essayer de copier cette assiette. A plus Bis

[TIMIA-PAULE]

Trop bon les œufs meurette.... oui ! un vrai régal !!

Douce soirée ma Sylvie et millions de bisous !