Repas gastronomique

Comme je vous l'ai déjà expliqué, j'ai 3 couples d'amis
avec lesquels nous nous retrouvons autour d'une bonne table
Hier c'étaient Marie-Thé et Jo qui nous recevaient.
On a commencé à 13h00 pour finir à 21h30 !

Avec juste une pause digestive de quelques minutes sur la terrasse,
car avec la pluie pas moyen d'aller faire une balade.

Allez on commence:
L'apéritif

Pour accompagner le crémant, quelques mises en bouches:
asperges vertes poelées au jus d'orange,
une verrine "Hawaï": pamplemousse, surimi, cours de palmier, crevettes
une verrine tomate/mozza/basilic
des toasts de noix de pétoncles sur Comté fondu

Puis des carottes et des radis accompagnés
de sauce aux herbes et des brochettes de tomates cerises.

Entrée
Aumonière de saumon aux épinards et chèvre
accompagné d'un vin blanc du Bugey

Le plat:
Caille bardée rotie et flambée au Calvados
sur lit de pain d'épice et foie gras avec pomme et cardons
sublimée par un Bourgogne Côtes de Nuits

Une pause : ouf
avec un petit trou glacé citron/liqueur de verveine "maison"

Vinrent ensuite
un magnifique plateau de fromages avec un Epoisse extraordinaire

puis une charlotte aux fraises

Café, mini-meringues, chocolats et pousse-café
ont permis de terminer ce sublime repas 

Beaucoup de convivialité, de partage et surtout d'amitié autour de la table.
Les 2 prochaines rencontres sont déjà notées sur le calendrier...

Comments

[1001 Tables]

Superbe repas !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

[kitchenette]

Ah ouiii !! Fabuleux dis donc ce repas d'un bout à l'autre !! ..

Bisousss

kiki

[estelle]

wouah alors ça c'est un très beau menu

bravo