Choucroute de la mer

Mon beau-frère m'avait demandé une choucroute de poissons

La voici:
Choucroute crue cuite avec du riesling,
filets de julienne, saumon,
haddock et crevettes et pommes vapeurs
servis avec une sauce échalotes/riesling/fumet de poissons/
crème fraiche/ciboulette

Avec un bon Riesling de la maison KUENTZ à Pfaffenheim

Comments

[vanni]

Super recette, je connais la choucroute Alsacienne, mais n'ai déguster une de la mer.