Osso bucco

Prendre des morceaux de jarrets de veau, les faire roussir à l'huile d'olive, les saler et poivrer, ajouter un oignon ou une échalote.
Mettre un peu de farine, puis arroser d'un demi verre de vin blanc. Ajouter de lasauce tomate (ici faite maison), des zestes d'orange et de citron, du thym et du romarin. Laisser mijoter 3/4 d' heure environ.
Servir avec des pâtes et régalez vous !

Comments

[sophro]

j'aime beaucoup, en avril .... j'aime en faire avec des cerises et un riz safrané !! original et goûteux !!! une bien bonne viande -
bis A++ Sophro/Reina

[mamieconte]

ça fait bien longtemps que l'osso bucco n'est pas venu sur ma table
tu me redonnes l'envie d'en faire
merci et bonne fin de journée