Poulet façon grand-mère

J'ai fait rôtir mes morceaux de poulet, puis ajouté un oignon, de l'ail et deux carottes. J'ai mis un peu de farine, puis du vin blanc et un peu d'eau. Et j'ai laissé mijoter 1 heure environ. j'ai servi avec un gratin de pommes de terre au lait et gruyère rapé.