J'ai découpé un morceau de basse-côte à braiser en petits morceaux que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive, j'ai salé, poivré, rajouté 2 carottes et une échalote, un peu de farine, du paprika, du vin blanc et une brique de coulis de tomate....

Avec des restes voici deux petites entrées: carpaccio de betteraves et fromage de hollande, sauce à l'huile de sésame et vinaigre de cidre, sésame grillé Verrine de crabe mayo et maïs Et pour le goûter des beignets de carnaval d'Alsace (recette Marmiton)...

Tout est dans le titre ! Bonne journée (chez nous toujours pas de soleil ...)