La table de Sylvie

20 avril 2015

Mon repas d'anniversaire

Et oui, on ne peut pas faire la fête tous les ans ...Heureusement un petit verre de Riesling a mis un air de fête à mon repas ! Mais parfois c'est dur d'être seule, même si les amis et la famille ont pensé à moi .

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19 avril 2015

Choucroute de la mer

Mon beau-frère m'avait demandé une choucroute de poissons La voici: Choucroute crue cuite avec du riesling, filets de julienne, saumon, haddock et crevettes et pommes vapeurs servis avec une sauce échalotes/riesling/fumet de poissons/crème fraiche/ciboulette...

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18 avril 2015

Samedi 18 avril

On est 7 à table tout le week-end (fils/belle-fille;soeur/ beauf/ neveux) A midi: verrines de mousse de sardines, tomates et mozza (on a oublié la photo) Lasagnes Salade d'oranges et pamplemousses Demain : choucroute de poissons

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5 avril 2015

Pâques

Mon menu de ce dimanche de Pâques Toast de foie gras et coupette de crémant de Bourgogne Hampe de boeuf beurre de roquefortet gratin de pommes de terre Lunette aux abricots Demain direction PARIS: j'y retrouve ma fille et nous nous baladons pendant 3...

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29 mars 2015

Repas du 29 mars 2015

Le théme : De Bayonne à Carcassonne Ma table: Cocktail le Mousquetaire (armagnac-curaçao-crémant) et l'assiette du Roi (cake roquefort-raisins, toast au foie gras, verrine de pipérade, noix caramélisées au magret séché) Mon Cassoulet Trou Gascon puis...

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28 mars 2015

Préparation du repas du dimanche 29 mars

Je vous présente des petits "cakes" roquefort-raisins secs et des cannelés tout tordus et effondrés !!! (je pense que cela vient de mon moule en silicone) Ma pipérade est faite , plus qu'à la mettre en verrine. Les différents éléments du cassoulet sont...

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27 mars 2015

Repas du soir

Les premiers radis sont là et le velouté de fanes aussi Miamm avec de la crème Une envie: soufflé aux fromages Je vais cuisiner tout le week-end. Dimanche nous serons 9 à table. Au menu : cassoulet maison et pleins de choses avant et après ! A bientôt...

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8 mars 2015

Week-end en famille et en cuisine

Samedi midi: Rôti de porc Orloff au bacon et Beaufort et frites au four Samedi soir: Nems au porc et crabe "maison" d'après une recette de mon amie Bébé01 Avant cuisson, et j'ai oublié de faire la photo après ! Dimanche midi: Couscous Les légumes , la...

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22 février 2015

Rognons et oranges amères

Deux aliments et deux recettes bien-sûr ! Rognons de porc au madère et riz cantonais Confiture d'oranges amères

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21 février 2015

Soupe "enrichie"

Ce soir une petite soupe bien savoureuse: Carottes, poireau, oignon, navet, courgette coupés en tout petits morceaux et j'ai mis dedans deux petits morceaux de magret séché "maison" Et pour servir quelques lichettes de fromage "tête de moine"

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